KONDISI HARGA PANGAN DALAM NEGERI BULAN FEBRUARI 2014

1. Gabah/Beras

Berdasarkan data BPS, rata-rata harga Gabah Kering Panen (GKP) tingkat petani pada bulan Februari 2014 sebesar Rp 4.423/kg atau naik 0,25% dari bulan sebelumnya. Harga terendah sebesar Rp 3.300/kg terjadi di Bali dan harga tertinggi sebesar Rp 5.909/kg terjadi di Kalimantan Selatan. Rata-rata harga Gabah Kering Giling (GKG) tingkat penggilingan pada bulan Februari 2014 sebesar Rp 4.900/kg atau 0,89 persen dari bulan sebelumnya. Harga terendah sebesar Rp 3.900/kg terjadi di Kalimantan Tengah dan harga tertinggi sebesar Rp 5.800/kg terjadi di Jawa Barat.

Gambar 1.  Perkembangan Harga GKP Tingkat Petani dan GKG Tingkat Penggilingan               

Rata-rata harga beras umum dan beras termurah tingkat konsumen pada bulan Februari 2014 masing-masing sebesar Rp 11.397/kg dan Rp 9.043/kg atau masing-masing naik 1,54% dan 1,26% dibandingkan bulan Januari 2014. Kondisi yang sama terjadi di tingkat grosir PIBC mengalami kenaikan untuk berbagai kualitas, yaitu harga beras premium naik antara 1,08%-4,25% dan beras medium naik antara 1,95%-3,32% dibandingkan bulan Januari 2014. Harga beras premium di PIBC per 28 Februari 2014 berkisar Rp 9.900/kg-Rp 11.900/kg dan beras medium antara Rp 8.100/kg-Rp 9.200/kg. Pasokan beras ke PIBC pada bulan Februari 2014 mengalami kenaikan dari bulan sebelumnya dari 2.247 ton/hari menjadi 2.332 ton/hari (di atas normal 2.000 ton/hari).  

Tabel 1.  Perkembangan Harga Beras, Daging Ayam, Telur Ayam, Daging Sapi, dan Gula Pasir di Tingkat Eceran (Nasional)

Bulan, Minggu		Beras Umum (Rp/Kg)	Termurah (Rp/Kg)	Dg.Ayam Ras (Rp/Kg)	Telur Ayam (Rp/Kg)	Dg Sapi (Rp/Kg)	Gula (Rp/Kg)
Jan'14	Mg-I	11.136	8.864	97.960	28.004	18.339	12.417
	Mg-II	11.226	8.930	100.319	29.410	18.633	12.301
	Mg-III	11.244	8.945	100.511	29.193	19.087	12.331
	Mg-IV	11.288	8.983	100.821	28.709	20.175	12.323
Feb'14	Mg-I	11.307	8.988	100.588	28.178	20.079	12.324
	Mg-II	11.357	9.017	100.499	28.440	19.382	12.305
	Mg-III	11.446	9.074	100.475	28.250	18.711	12.288
	Mg-IV	11.478	9.093	100.537	28.330	17.569	12.246
Rata-rata Feb'14		11.397	9.043	28.299	18.935	100.525	12.291
Rata-rata Jan'14		11.224	8.931	28.829	19.059	99.903	12.343
Persentase Perubahan
Mg-II Feb  vs Mg-I Feb		0,44	0,32	0,93	-3,47	-0,09	-0,15
Mg-III Feb  vs Mg-II Feb		0,79	0,63	-0,67	-3,46	-0,02	-0,15
Mg-IV Feb  vs Mg-III Feb		0,28	0,21	0,29	-6,10	0,06	-0,34
Feb'14 vs Jan'14		1,54	1,26	(1,84)	0,65)	0,62	0,43)

Tabel 2.  Perkembangan Harga Cabai Rawit, Cabai Merah, Bawang Merah,  dan Minyak Goreng di Tingkat Eceran (Nasional)

Bulan, Minggu		Cabai Rawit Rp/Kg)	Cabai Merah  (Rp/Kg)	Bawang Merah  (Rp/Kg)	Minyak Curah (Rp/Kg)
Jan'14	Mg-I	33.565	36.645	26.058	14.130
	Mg-II	32.662	37.488	24.849	14.165
	Mg-III	32.958	37.696	23.317	14.442
	Mg-IV	38.056	34.786	22.942	14.318
Feb'14	Mg-I	41.049	32.997	20.198	14.196
	Mg-II	41.293	32.882	19.413	14.137
	Mg-III	42.497	31.176	19.275	14.101
	Mg-IV	46.993	27.284	17.728	14.197
Rata-rata Feb'14		42.958	31.085	19.154	14.807
Rata-rata Jan'14		34.310	36.654	24.291	14.669
Persentase Perubahan
Mg-II Feb  vs Mg-I Feb		0,60	-0,35	-3,89	0,08
Mg-III Feb  vs Mg-II Feb		2,92	-5,19	-0,71	0,19
Mg-IV Feb  vs Mg-III Feb		10,58	-12,48	-8,02	1,05
Feb'14 vs Jan'14		25,20	(15,19)	(21,15)	0,94

Gambar 2.  Perkembangan Harga dan Pasokan Beras di PIBC (1-28 Februari 2014)

2. Gula Pasir dan Minyak Goreng 

Berdasarkan data BPS, rata-rata harga gula pasir dan minyak goreng curah pada bulan Februari 2014 turun 0,43% dan 0,94% dibandingkan bulan Januari 2014. Harga rata-rata  minyak goreng curah pada Minggu IV Februari 2014 sebesar Rp 14.941/kg dan gula pasir Rp 12.246/kg.

3. Bawang dan Cabai

Berdasarkan data BPS, harga bawang merah dan cabai merah besar di tingkat eceran selama bulan Februari 2014 terus mengalami penurunan setiap minggunya yaitu harga bawang merah turun 21,15% menjadi Rp 19.154/kg dan cabai merah besar turun 15,19% menjadi Rp 31.085/kg. Sementara itu, rata-rata harga cabai rawit pada bulan Februari 2014 melonjak hingga 25,20% dibandingkan bulan Januari 2014, yaitu dari Rp 34.310/kg menjadi Rp 42.958/kg. Lonjakan kenaikan harga cabai rawit ini terjadi sejak Minggu II Februari 2014. Kenaikan harga cabai rawit ini sebagai dampak erupsi Gunung Kelud yang menyebabkan daerah sentra produksi di sekitar Gunung Kelud mengalami gagal panen karena terkena abu vulkanik.

Kondisi yang sama terjadi di tingkat grosir Pasar Induk Kramat Jati (PIK), harga cabai merah keriting, cabai merah besar dan bawang merah selama bulan Februari 2014 mengalami penurunan dibandingkan rata-rata harga bulan Januari 2014, yaitu masing-masing turun 32,28%, 8,89% dan 16,39%. Pada  Minggu-IV Februari 2014, harga cabai merah keriting Rp 16.000/kg, cabai merah besar Rp 23.200/kg dan bawang merah Rp 11.800/kg. Sementara itu, harga cabai rawit di PIK mengalami kenaikan sejak Minggu-IV Januari 2014. Rata-rata harga cabai rawit pada bulan Februari 2014 sebesar Rp 41.657/kg, naik 53,47% dibandingkan rata-rata bulan Januari 2014. Pada Minggu IV Februari 2014, harga cabai rawit mencapai Rp 54.200/kg. Rata-rata pasokan cabai ke Pasar Induk Kramat Jati (PIK) pada bulan Februari 2014 cenderung naik 0,40% dibandingkan bulan Januari 2014, dari 135 ton/hari menjadi 136 ton/hari, dan pasokan bawang merah naik 3,13% dari 71 ton/hari menjadi 73 ton/hari.

Gambar 3.  Perkembangan Harga dan Pasokan Cabai Merah Keriting, Cabai Merah Besar, dan Cabai Rawit di Pasar Induk Kramat Jati Januari-Februari 2014

Gambar 4.  Perkembangan Harga dan Pasokan Bawang Merah di Pasar Induk Kramat Jati Januari-Februari 2014

Lonjakan harga cabai rawit dapat diantisipasi dengan meningkatkan pasokan salah satunya melalui impor sesuai Permendag No.47 tentang perubahan atas peraturan menteri perdagangan Nomor 16/M-DAG/PER/4/2013, mengingat harga cabai rawit di pasaran sudah berada di atas harga referensi. Di tingkat rumah tangga, kenaikan harga cabai rawit dapat diantisipasi melalui pemanfaatan lahan pekarangan untuk menanam cabai (KRPL). 

4. Daging Sapi 

Berdasarkan data BPS, rata-rata harga daging sapi di tingkat konsumen pada bulan Februari 2014 naik 0,97% dibandingkan rata-rata Januari 2014, dari Rp 99.557/kg menjadi Rp 100.537/kg. Di tingkat grosir (RPH-Cakung),  harga daging sapi relatif stabil pada harga Rp 90.000/kg. Namun demikian, pasokan daging sapi yang masuk ke RPH cenderung turun dari 8 ekor/hari menjadi 7 ekor/hari. Jumlah sapi yang dipotong juga turun dari 7 ekor/hari menjadi 5 ekor/hari. Sementara itu, berdasarkan data SMS Center Kementan, perkembangan harga daging sapi hidup di tingkat peternak selama bulan Februari 2014 relatif stabil pada harga Rp 38.203/kg berat hidup.

5. Daging Ayam Ras dan Telur Ayam Ras

Berdasarkan data BPS, rata-rata harga daging ayam ras pada bulan Februari 2014 turun 6,48% dibandingkan rata-rata Januari 2014, yaitu Rp 30.261/kg menjadi Rp 28.299/kg dan harga telur ayam ras turun 0,65% dari Rp 19.058/kg menjadi Rp 18.935/kg.