ANALISIS PERKEMBANGAN HARGA CABAI DAN BAWANG BULAN MARET 2014

1. Cabai Merah

Berdasarkan data BPS, perkembangan harga cabai merah selama empat bulan terakhir menunjukan penurunan. Rata-rata nasional harga cabai merah tingkat eceran pada bulan Maret 2014 turun 15,44% menjadi Rp 26.287/kg dibandingkan bulan sebelumnya. Penurunan harga cabai merah di tingkat konsumen sejalan dengan penurunan harga cabai merah di tingkat produsen, yaitu harga cabai merah besar turun 20,65% dari Rp 18.199/kg  menjadi Rp 14.441/kg, dan harga cabai merah keriting turun 14,68% dari Rp 16.289/kg menjadi Rp 13.898/kg.

Sementara itu, harga cabai rawit merah tingkat eceran pada bulan Maret 2014 mengalami kenaikan sebesar 21,84% dari Rp 42.958/kg menjadi Rp 52.340/kg. Di tingkat produsen, harga cabai rawit merah juga naik  34,01% dari Rp 31.253/kg menjadi Rp 41.883/kg.

Tabel 1. Perkembangan  Harga Cabai Rawit dan Cabai Merah

Bulan Desember 2013-Maret 2014

Serupa dengan di tingkat eceran, harga cabai merah besar dan cabai merah keriting di tingkat grosir Pasar Induk Kramat Jati (PIK) pada bulan Maret 2014 mengalami penurunan dibandingkan bulan April 2014. Rata-rata harga cabai merah besar pada bulan Maret 2014 turun 33,25% menjadi Rp 17.516/kg dan cabai merah keriting turun 17,23% menjadi Rp 16.258/kg dibandingkan bulan sebelumnya.

Grafik 1. Perkembangan Harga Cabai Merah di Pasar Induk Kramat Jati Maret 2014

Turunnya harga cabai merah tersebut dikarenakan terjadinya peningkatan pasokan cabai merah ke PIK pada bulan Maret 2014, yaitu naik 13,87% dari 136 ton/hari menjadi 155 ton/hari. Peningkatan pasokan cabai ke PIK disebabkan oleh sudah mulai panennya cabai merah di beberapa daerah sentra seperti Blitar, Rembang, Madura, Muntilan, Jawa Barat serta dari sebagian daerah Kediri (Pare) yang semula kena bencana Gunung Kelud sudah mulai panen raya.

Grafik 2. Perkembangan Pasokan Cabai Merah

di Pasar Induk Kramat Jati  Bulan Desember 2013-Maret 2014

 2. Bawang Merah dan Bawang Putih

Perkembangan harga bawang merah selama bulan Maret 2014 di PIK menunjukkan kenaikan dibandingkan bulan sebelumnya namun relatif turun dibandingkan harga pada tiga bulan sebelumnya. Pada bulan Maret 2014, rata-rata harga bawang merah di PIK mencapai Rp 14.750/kg atau naik 24,77% dibandingkan bulan sebelumnya, kendati demikian turun 1,59% dibandingkan rata-rata tiga bulan yang lalu.

            Perkembangan harga bawang putih di tingkat grosir PIK selama tiga bulan sebelumnya cenderung stabil. Namun pada bulan Maret 2014 mengalami sedikit kenaikan. Rata-rata harga bawang putih pada bulan Maret 2014 naik 12,48 % menjadi Rp 11.971/kg dibandingkan bulan sebelumnya dan 16,8% dibandingkan rata-rata tiga bulan sebelumnya.

Grafik 3. Perkembangan Harga  Bawang Merah dan Bawang Putih

di Pasar Induk Kramat Jati Bulan Desember 2013-Maret 2014

Kondisi pasokan bawang merah ke PIK pada bulan Maret 2014 juga mengalami kenaikan, yaitu naik 11,32% dari 72 ton/hari menjadi 80 ton/hari dibandingkan bulan sebelumnya.

Grafik 4. Perkembangan Pasokan Bawang Merah dan Bawang Putih 

di Pasar Induk Kramat Jati Bulan Bulan Desember 2013-Maret 2014